Una ricetta che utilizza prodotti di facile reperibilità…
Una ricetta semplice e gustosa…
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 confezione di pasta fresca per torte salate;
3 uova fresche;
5 cucchiai di panna da cucina;
150 gr di parmigiano grattuggiato;
150 gr di ricotta fresca;
70 gr di gorgonzola dolce;
sale quanto basta
PREPARAZIONE:
Posizionare in una teglia a cerniera la pasta per le torte salate provvista di carta da forno che utilizzerete per non farla attaccare al fondo del recipiente;
In una terrina mescolare le uova, la ricotta, il parmigiano, la panna e il gorgonzola tagliato a cubetti piccolini, salare poi il tutto secondo preferenze (io evito addirittura di salarlo perchè utilizzo il gorgonzola che da già sapore alla torta salata);
Versare il composto così ottenuto dentro la tortiera;
Mettere in forno preriscaldato a 190° C per circa 20 minuti
Quando la torta avrà una superficie croccante e il composto si sarà addensato, toglierla dalla tortiera e servire immediatamente
